Appellation Controlée

  • Auteur: Rosemarie Klerks
Frankrijk bracht in 1946 als eerste land het lang gekoesterde plan voor een wijnwet ten uitvoer. De Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C. of kortweg A.C.). Wijnen die de A.O.C. op het etiket voeren moeten voldoen aan wettelijk vastgestelde eisen.

  • Ten eerste moet de wijn afkomstig zijn uit het gebied dat op het etiket wordt genoemd, bijvoorbeeld Bordeaux
  • Ten tweede moet de wijn zijn gemaakt van de in genoemd gebied voorgeschreven druivensoorten
  • Ten derde is de maximale opbrengst per hectare begrensd ter kwaliteitsverbetering

De wet bied u een minimale kwaliteitsgarantie. De kwaliteitsverschillen binnen deze A.O.C. wijnen herkent u aan de prijs. Vertrouw hier op. Uw wantrouwen is een wapenrusting die meer belemmert dan beschermt. Mogelijk mist u hierdoor de kennismaking met een wijn die voor een paar euro’s meer veel meer heeft te bieden.

Hoe nauwer de Appellation is beschreven, des te hoger is de kwaliteit van een wijn. Kijk voor verdere uitleg bij "Wijnbouwgebied Bordeaux", "Wijnbouwgebied Bourgogne", "Wijnbouwgebied Côtes du Rhône" en "Wijnbouwgebied Elzas".

Bij ’Uitbreiding wijngaarden, vindt u uitgebreidere informatie over één van de oorzaken voor mindere en goedkopere wijnen die wel een  A.O.C. hebben.

Nog even doorbordurend op de A.O.C., Frankrijk heeft sinds ongeveeer 2009 een nieuwe wijnwet of Appellation geïnstalleerd. Kijk bij "Veranderingen in de wijnwereld"voor meer informatie.

« Terug naar overzicht

Onze wijn, onze liefde


Onze nieuwsitems

Wijn van de maand mei 2012
2012-05-01
Door: Rosemarie Klerks

Pinot Blanc A.O.C. Elzas 2009 - Hugel & Fils € 10,95
Een uitstekende Elzas Pinot Blanc, delicaat en subtiel met aroma’s van zacht wit fruit en iets van amandel.

Een breed inzetbare wijn die bijna altijd en overal goed bij smaakt. Heerlijk als aperitief en een wijn die niet weg valt bij smaakvolle gerechten zoals bijvoorbeeld koude buffetten, wit vlees, schaaldieren, pasta met spinazie en ricotta zonder dat hij opdringerig is.

Deze Pinot Blanc is ontzettend lekker bij asperges maar pas op voor goedkope Elzas Pinot Blanc, welke vaak behoorlijk zoet kunnen zijn. Dan is de wijn een echte miskleun wanneer u eens echt uit wilt pakken met gasteters en asperges. Vindt u € 10,95 wat te prijzig, koop dan iets anders, een wat eenvoudiger Sauvignon bijvoorbeeld.

Lees het hele artikel »
{literal}{/literal}