Wijnproeverij 12 oktober 2008

Op deze proeverij was bij de witte wijnen de Oostenrijkse Tinhof het meest succesvol en bij de rode wijnen waren het de Bergerac met als goede tweede Château de Saint Sériès uit de Languedoc, samen met de Chileense Carmenère.

Proeverij 12 oktober 2008

1. Tinhof Weiss - Oostenrijk - Burgenland - 2007
   Een plezierig glas wijn, een mix van de druivensoorten Neuburger en Grüner Veltliner. Hij ruikt lekker, is smaakvol, mild in zuren met een aangename afdronk. Niet zo’n uitgesproken wijn, dus past hij makkelijk bij velerlei bordjes eten, zoals vis, salades, pasta met spinazie of bloemkool met braadworst bijvoorbeeld.
   
   
   € 6,95
2. Muscadet Sur Lie - A.O.C. - Château Haute Carizière - Loire - Sevre et Maine - 2006
   Steeds weer bevestigt deze wijn zijn kwaliteit op de proeverijen waar wij beroepshalve komen. Geurig, fris en zuiver. Mosselen, salade du mere, gefrituurde visjes of als aperitief, allemaal succesvol met deze wijn. Terecht een winnaar van een bronzen medaille in Macon.
   
   
   € 6,95
3. Lugana - D.O.C. - Zenato - San Benedetto - Italië - 2007
   Zijn grootste investeringen stopt Zenato, in samenwerking met de Universita di Milano, in de ontwikkeling van de Trebbianodruif. Het resultaat is een goeie wijn van deze sterk verbeterde kloon, de Trebbiano di Lugana. Jaar in jaar uit scoort deze wijn hoge punten in de ’Wine Spectator". Ik zou hem omschrijven als rond, geurig met wat fruitige aroma’s en een rijke, lange afdronk. Een wijn met disticty, zegt Zenato zelf. Wij dronken hem op vacantie een week lang bij verschillend Italiaans eten, hij bleef lekker.
   
   
   € 9,95
4. Icardi - Cortese - Balera - D.O.C. - Italië - Piëmonte - 2007
   Het blijft een mooie wijn, ook deze 2007, met een verfijnde kracht en een goede afdronk. De druivensoort Cortese levert de beste witte wijnen in Piëmonte. Fris droog met rijp fruit van peer en honing en iets notigs in de afdronk. Heel goed bij zalm gewikkeld in Parmaham of pasta met gorgonzola bijvoorbeeld.
   
   
   € 9,50
5. Riesling - Hugel - Alsace - A.O.C. - 2006
   In mijn gids over alle druivensoorten ter wereld van Jancis Robinson staat over de Riesling: ’Onovertrefbare kwaliteit, onbetwistbaar aristocratisch en onbegrijpelijk impopulair’. Helaas, helemaal waar. Wij laten hem graag proeven, want een Riesling van een goed huis uit de Elzas is een mooie wijn, heerlijk geurig met impressies van bloemen en een beetje stalig. Helder van smaak, fris in zuren met iets van limoen en groene appels. Lekker bij een gebakken tong met citroen, divers gevogelte of gerookte vis.
   
   
   € 13,50
6. Tierra De Antes - Argentinië - Mendozza - 2007
   Een gloedvolle Argentijn van de Cabernet Sauvignon. Stevig met mondvullend fruit, een beetje kruidigheid en een krachtige afdronk. Een goeie wijn bij goulash, gegrild vlees of een stevige bonenschotel.
   
   
   € 6,50
7. Carmenère Reserve - Tres Palacios - Chilly - Cholqui Valley - 2006
   In een vallei, 54 km. van de kust op 500 meter hoogte, omringd door bergen, rijpen de druiven van Tres Palacios in ideale omstandigheden. Na de vinificatie krijgt een deel van de wijn een fustlagering van zes maanden. Deze dieprode Carmenère geurt naar vlierbes en ceder. De smaak is vol en een beetje zwoel met donker bosfruit, chocolade en kruiden. Erg lekker bijvoorbeeld bij eendenborstfilet.
   
   
   € 9,25
8. Chianti Superiore - ’Il Leo’ - D.O.C. - Toscane - Ruffino - 2006
   Deze Chianti ’Il Leo’ is één van de paradepaardjes van het gerenommeerde huis Ruffino. Wijnen met ’Superiore’ op het etiket hebben minstens één jaar lagering gehad ter bevordering van de harmonie in de wijn. Deze Chianti is voor 100% gemaakt van de betere klonen van de Sangiovese druif. Bescheiden in geur is het echter een smaakvolle wijn met een goede balans tussen het fruit van bessen en kersen, wat kruidigheid, iets van vanille van de houtlagering, de zuren en een beetje tannine. Perfect bij al uw Italiaanse schotels en heerlijk bij grillades of een paddenstoelengerecht.
   
   
   € 10,50
9. Barbera D’Asti D.O.C. - Icardi - Italië - Piëmonte - 2005
   Het etiket zegt het al, de druivensoort is de Barbera en de wijn komt uit Asti. Mits de Barberadruif wordt beteugeld in de wijngaard, zoals bij deze wijn, levert hij een uitstekende kwaliteit. De wijnmaker Icardi, maakt géén lichtvoetige Barberea maar een volle, dieprode wijn met kersen en bramen fruit. De afdronk heeft iets van kruiden, leer, tabac en cederhout. Een wijn met finesse en warmte. Heerlijk genieten bijvoorbeeld bij costoletto alla pizzaiolo (karbonaden in tomatensaus). Klassiek wild en gevogelte is ook niet slecht.
   
   
   € 10,95
10. Caposto IGT - Alberto Longo - Italië - Puglia - 2006
    Het wijngoed van Alberto Longo is gelegen in het prachtige, historische gebied Lucera in Apulië. Tussen de tiende en de dertiende eeuw ontwikkelde zich hier de mysterieuze cultuur van de Daunische beschaving. Bij recente archeologische werkzaamheden vond men, onder andere, steeds terugkomende concentrische cirkels. Het idee van de zes cirkels op het etiket is gebaseerd op deze vondsten. De wijngaarden van Alberto Longo liggen op 75 meter hoogte op een kalkbodem met iets leem en klei. De stokken worden stevig gesnoeid om een lage opbrengst per hectare te bewerkstelligen.
    
    Laat in het jaar, pas in oktober wordt er handmatig geoogst om meteen de aangetaste druiven er uit te halen. De wijn is gemaakt van 85% Negroamaro, een antieke,inheemse druivensoort, aangevuld met 15% Merlot en Syrah. Het resultaat is een robijnrode wijn met een purperen reflex. De geur is intens met rijk, gemengd bosfruit en een lichte kruidigheid. Dit alles komt in de smaak terug, mooi in balans, mondvullend en rond, doorweven met zachte tannines. Het is genieten en nagenieten in de afdronk. Terecht kreeg deze wijn **** in het wijntijdschrift Perswijn. Een heerlijke wijn bij een smaakvolle maaltijd, bijvoorbeeld Arista (varkensrollade, een uurtje gemarineerd met verse tijm, venkelzaad, knoflook, citroensap, peper, zout, nootmuskaat en olijfolie).
    
    
    € 14,95
11. Tinhof Rot - Oostenrijk - Burgenland - 2006
    Deze wijn is een mix van de druivensoorten Blaufränkisch en Zweigelt. Het resultaat is een lichte, rode wijn met fris fruit en een lekker bittertje dat een beetje lijkt op de Pinot Noir. Dat bittertje daar hou je van of je houdt er niet van. Ons bevalt het wel, hij verveelt niet snel en drinkt plezierig weg. Aan tafel gaat hij gemakkelijk mee met menig bordje eten als bietjes met spek bijvoorbeeld of gewoon met een stukje worst of kaas.
    
    
    € 6,95
12. Bourgogne Pinot Noir A.O.C. - Domaine Maillard - Père & Fils - 2005
    Deze Bourgogne van Maillard hebben wij al jaren in ons assortiment omdat steeds weer blijkt dat hij, gezien prijs en kwaliteit een goeie koop is. Bovendien was 2005 nog een uitstekend jaar. Bourgogne is een vrij lichte wijn met kracht en lengte. In geur en smaak heeft hij iets van klein bosfruit als braam en framboos met een beetje aards toontje dat eigen is aan de Pinot Noir. Prima bij een voorgerecht als paté met een lepeltje cranberries, coq au vin of eend e.d.
    
    
    € 10,95
13. Château De Saint Sériès A.O.C. - Vieille Vigne - Coteaux De Languedoc - 2006
    Een wijn van 80% Shiraz en 20% Grenache en bewust gemaakt in een lichtere stijl met meer zuren, rood fruit van cassis en een lichte afdronk. Een goed gemaakte wijn uit de oudere delen van de wijngaard wat altijd een betere wijn oplevert (oude stokken, minder opbrengst per hectare). Een plezierige disgenoot die niet gauw gaat tegenstaan.
    
    
    € 7,95
14. Bergerac A.O.C - Château Miaudoux - 2004
    Ja, Miaudoux is een uitstekend huis dat constant goede wijn maakt. Wijnen uit Bergerac mogen niet de A.O.C. Bordeaux voeren omdat het gebied net buiten het departement Gironde ligt. De wijngaarden grenzen aan de Saint Emilion, de druivensoorten zijn voor deze wijn 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Frank. Het resultaat; stevig fruit van cassis, een bittertje van de tannines voor kracht en lengte en op de achtergrond een houttoontje. Harmonieus, krachtig en rond met in de afdronk iets van bittere chocolade. Een wijn met een goede prijs/kwaliteit-verhouding. Lekker bij belegen kaas of rood vlees.
    
    
    € 9,50
15. Saint Emilion A.O.C. - Grand Cru - Domaine De La Vieille Eglise - 2001
    Mooi te vergelijken met de Bergerac welk gebied immers grenst aan de Saint-Emilion. Bijna twee keer de prijs maar... een toppertje. Druivensoorten zijn ook hier Merlot en Cabernet sauvignon. Een mooie wijn met ronding, kernachtig kersenfruit, laurier, kruiden en ceder. De wijn rijpt deels op hout, dat ruik je dat proef je. De heerlijke en complexe afdronk bezorgt u het gevoel van echte rijkdom. Bordeaux? Rood vlees, als contrefilet, tournedos, rosbief en dergelijke. Kaas? Hollands belegen.
    
    
    € 16,95