Wijnproeverij 18 oktober 2009 in de Botanische tuin
De favoriet bij de witte wijnen was overtuigend de Quincy van Domaine Philippe Portier met als goede tweede de Haut Grelot Blanc Elevé en Fute de Chène, beiden ook werkelijk fantastische wijnen.
Bij de rode wijnen was het de Rioja Crianza 2005 van Ugarte op de voet gevolgd door de Haut Grelot Methez.
Wilt u een uitnodiging ontvangen voor onze proeverijen, geef dan uw adres op via onze e-mail: roos@klerkswijnen.nl. Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Proeverij 18 oktober 2009
-
Tinhof Weiss - Oostenrijk - Burgerland - 2007
Het is en blijft een plezierige wijn, gemaakt van de druivensoorten Neuburger en Grüner Feltliner. Lekker in de geur, vol en mild van smaak met sappige zuren en een prettige afdronk. Een wijn die ons het hele jaar door is blijven bevallen; altijd lekker om als aperitief te drinken, met een soepele aansluiting bij velerlei bordjes eten.
€ 6,50 -
Sauvignon de Touraine A.O.C. - Château de la Presle - 2008
Ook een wijn elke wij al jaren in ons assorteiment hebben. De 2008 vinden wij weer zeer geslaagd. Uitnodigend in de geur en pittig, kruidig, strak/fris. Lekker bij mosselen, olijven of gegrilde sardines bijvoorbeeld.
€ 8,25 -
Chardonnay Reserva - Tres Palacios - Cholqui - Maipo Valley - Chili - 2008
De Chardonnay is terecht een veel gebruike druivensoort. Hij levert vaak goeie resultatenen is niet zo gevoelig voor ziektes, wat voor de boer weer een aantrekkelijke eigenschap is. Deze Chardonnay van Tres Palacios voeren wij ook al jaren, maar de laatste keer op een proeverij was 2005 dus nu mag hij wel weer eens. De 2008 eindigde als derde bij de top tien van Nieuwe Wereld Chardonnay’s. Voor een Chileen is hij elegant met fruit van perzik en ananas met een goede frisheid. Lekker bij een vegetarische schotel met kaas of een niet al te strak visgerecht. Kals- en varkensvlees of kip zijn ook heel succesvol bij deze wijn.
€ 9,30 -
Rueda D.O. - Viña Sanzo - Spanje - 2008
Het Ruedagebied ligt vrij noordelijk in het midden van Spanje. De bodem is hier arm, dus goed. De wijngaarden van Viña Sanzo zijn de oudste in dit gebied. Deze Rueda is gemaakt van 60% Verdego, een kleine druif met weinig opbrengst per hectare maar met veel aroma’s en wat exotisch in de smaak, en 40% Viura. De laatste is vrij neutraal met frisse zurenen met een grote opbrengst per hectare, hij houd de wijn wat fris en voordeliger. Het resultaat laat zich raden. Frisdroog, met tonen van exotisch fruit en een goede lengte in de afdronk.Een wijn met veel drinkplezier voor vele momenten. Lekker bij gegrilde vis of salades.
€ 7,95 -
Rueda D.O. - Viña Sonza - Spanje - 2008
Proef het verschil en kijk wat u er van vindt. Deze Rueda van hetzelfde huis komt van hoger gelegen wijngaarden en wordt gemaakt van 100% Verdego. De druiven worden geselecteerd voordat zij de gistkuip ingaan. Na de gisting vindt een ’Bâtonnage’ plaats. Hierbij worden de gistcellen rondgepompt om de wijn een ronder en rijker karakter te geven. Hierna volgt nog een rusttijd in tanks. Maak er een heerlijke Paëlla bij en het geluk lacht u toe.
€ 9,75 -
Château Haut Grelot Blanc - Elevé en Fute de Chène A.O.C - 2007
Premières Côtes de Blay - € 10,25 - Was er een jaar of twee geleden nog teveel hout, nu is het weer een dijk van een wijn en hebben wij hem herontdekt. Gemaakt van 100% Sauvignon met een houtlagering van zes maanden. Een complexe witte wijn, rijk aan geur en smaak met mondvullend citrusfruit en in de lange afdronk een hintje boenwas. Een uitstekende begeleider van gerechten die ook smaakvol zijn, zoals Blanquette de Veau bijvoorbeeld (kalfsstoofvlees met champignons/ui/kruidnagel/laurier/tijm/ citroen).
€ 10,25 -
Quincy - A.O.C. - Domaine Philippe Potier - Loire - 2008
De wijngaarden van Quincy liggen op een plateau van kiezel en zand aan de oever van de rivier de Cher (een zijrievier van de Loire). De Sauvignon geeft hier de beste resultaten. Deze Quincy is een topwijn uit dit gebied. Hij evenaart de Sancerre die op dit ogenblik almaar duurder wordt. De wijn is fris, heel zuiver en complex met mineralen, sappige kruisbes en een fijne afdronk. Deze terechte winnaar van een gouden medaille is super bij uw vis waarop een fris toontje ligt van citroen of dille.
€ 11,95 -
Rosé - A.O.C. - Coteaux du Giennois - Domaine Quintin - Loire -
Niet iedereen is gescharmeerd van Rosé maar deze, voor 100% gemaakt van de Pinot Noir is buitengewoon lekker. Heerlijk fris en zuiver met zowel in de geur als in de smaak klein bosfruit van framboos en bramen. Pittigen krachtig met een verrukkelijke lange afdronk. Een veelzijdige wij, lekker bij grillades en kruidig eten met chilipeper, vis of een vegetarische schotel gekruid met kerrie. Allemaal goed.
€ 9,25 -
Pinot Noir - Qualitätswein - Zimmerman - Graeff & Müller - Rheinpfalz - Duitsland -
Een lichte rode wijn met wat fruit van bramen en aardige zuren, zoals u kunt verwachten ven een Duitse Pinot Noir. Een echte ’drinkwijn’, Hij gaat niet tegenstaan en smaakt prima aan tafel bij vanalles, zelfs bij vis.
€ 7,95 -
Nero d’Avola I.G.T. - Sicilië - villaseta - 2008
De druivensoort Nero d’Avola is met zijn dikke schil bestand tegen de hitte in Sicilië, hij levert hier dan ook de beste resultaten. Deze dikke schil zorgt voor een volle, donkere wijn. In de smaak donkere kersen en iets van de kersenpit. De rijpe tannines geven en lekker klein bittertje mee in de afdronk. Helemaal een pizzawijn en natuurlijk ook prima bij een spaghetti Bolognese of andere smaakvolle pasta’s.
€ 6,50 -
Cannonao di Sardegna Riserva D.O.C. - Sella & Mosca - Sardinië - 2005
Een verrassend lekkere wijn. De druivensoort is de Cannonao, een kloon van de Grenache welke alleen op Sardinië voorkomt. Lichtrood van kleur, intens geurend naar viooltjes, heel smaakrijk met iets van rijpe pruimen. De afdronk is lang en krachtig. Een aristocratische wijn zeggen ze bij Sella & Mosca, die wel tien jaar oud kan worden. Wij zijn er voor gevallen, nu kijken wat u er van vindt. Hij is natuurlijk erg lekker bij Italiaans eten en met oregano klikt hij helemaal bijzonder.
€ 10,25 -
Fitou - A.O.C. - Les Pins - Domaine Carpy - Corbièrres - 2007
Binnen het Zuidfranse gebied van Corbièrres liggen de betere wijngaarden met een eigen Appellation Fitou. De bodem bestaat hier uit kalksteen, kalkhoudende klei en koraalkalk en dat maakt het verschil. Fitou is het beste dat de Corbièrres te bieden heeft. De druivensoorten zijn Carignan voor frisse zuren, Grenache voor kracht en fruit, Shiraz voor stevig fruit en kruidigheid en wat Mourverdre voor tannines en meer complexiteit in de wijn. Deze mix van druivensoorten levert een krachtige, volle wijn met heerlijk fruit, voldoende zuren om hem niet zwaar en log te maken, plus wat tannines voor kracht en lengte in de afdronk. Een wijn die veel te bieden heeft. Heerlijk bij een stukje kaas en een goede begeleider van smaakvolle schotels al biefstuk met groene pepersaus bijvoorbeeld.
€ 7,50 -
Rioja Crianza D.O. - Ugarte - Spanje - 2005
Deze Rioja vergelijken we op proeverijen wel eens met die van andere huizen en steeds vinden wij dit de winnaar. De wijngaarden in de Rioja Alavesa liggen op een kalkrijke bodem en deze zorgt voor een wat lichtere stijl van de wijn. Deze wordt zes maanden gelagerd op foudres van zo’n 900 liter en 12 maanden op Franse barriques van 225 liter gelagerd. Daarna volgt nog zes maanden rijping op fles. Het resultaat is een mooie, complexe wijn van de druivensoorten Tempranillo, 80%, Garnacha en wat witte Viura. Het jonge, fruitige in de wijn verandert en wordt meer iets van confiture. Het is een juweel van een wijn. Krachtig, harmonieus en complex van smaak met een lange afdronk. Een mooie wijn bij lamsvlees, paddenstoelen, truffels e.d.
€ 9,95 -
Château Haut Grelot, ’Côteaux de Méthez’, A.O.C. - Premières Côtes de Blay - 2006
Het Château Haut Grelot van Joël Bonneau ligt goed beschermd tegen de koude oceaanwind, in een door heuvels gevormde kom in de Premières Côtes de Blay. Dit Château levert al jaren wijnen met een constante, goede kwaliteit. De Côteaux de Méthez komt uit een deel van de wijngaard waar de oudere stokken staan. Oudere stokken brengen minder op per hectare maar leveren wel vollere wijnen. De druivensoort is Merlot, een druif die mild is in zuren met zacht fluwelig fruit. Donkerrood, met in de geur en in de smaak heerlijk zwoel bosfruit waarin de tannines mooi zijn verpakt. De houtlagering geeft structuur aan de wijn met iets van vanille. Kortom, een mooie harmonieuze Bordeaux met ronding en finesse. Top in zijn soort en perfect op dronk. Uitstekend bij een stevige steak of een hertenbiefstukje. Als kaas doet de Hollandse belegen Goudse het erg goed.
€ 12,25 -
Vino Nobile Di Montepulciano D.O.C.G. - Toscane - Ruffino - Lodola Nuova - 2005
Een Vino Nobile di Montepulciano is, simpel gezegd, de allerbeste Chianti. De wijngaarden voor deze wijn liggen in het beste Chianti-gebied rond het stadje Montepulciano in Toscane. Hij is voor 90% gemaakt van de betere klonen van de druivensoort Sangiovese en vermengd met 10% Merlot. De ’Lodola Nuova’ is een ’Estate’ wijn, afkomstig van de betere wijngaarden van ruffino. Deze liggen super mooi op zo’n 300 meter hoogte op een kalkrijke bodem met een weinig klei. Na de vinificatie rust de wijn een half jaar op roestvrijstaal. Dan volgt een houtlagering van twee jaar en verdere rijping op fles. Het resultaat is een mooie, dieprode wijn met heerlijk aroma van bessen en viooltjes. De smaak is vol en harmonieus met fruit van rijpe kersen, bessen en pruimen. De zachte tannines van de houtlagering geven de wijn een beetje kruidige, heerlijk lang talmende afdronk. Een uitstekende wijn bij Italiaans bereid eten of een pasta met paddenstoelen en pancetta en tijm.
€ 17,50